En diez capítulos o módulos, se analiza, desarrolla y describe la situación actual de la viticultura en nuestro país en general y, en la zona de Cuyo en particular.
De acuerdo a datos técnicos aportados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, se consigna la superficie de viñedos existentes, la situación por provincia, la evolución de las variedades actuales, sistemas de conducción y su posible aptitud o destino.
Se considera en una muy breve síntesis la situación de la industria vitivinícola actual y sus posibilidades en el futuro.
En el segundo capitulo, se define el cultivo, características y la irrupción de las variedades americanas sobre las europeas en razón del grave problema surgido por la presencia de
En lo que respecta a los Sistemas de conducción presentes, se establecen tres grandes divisiones y se describen las características de alrededor de quince sistemas espaldera, contra espaldera y parrales.
Con el propósito de enfatizar sobre el origen del viñedo, se destina un breve modulo a describir los pasos para la instalación de este cultivo.
Ampliando lo referente al riego en el viñedo, se detalla y consigna en el siguiente modulo, primero el Uso consuntivo,
Se muestran los Sistemas de aplicación,
En el sexto modulo, se lleva a cabo una breve descripción de alrededor de treinta variedades comerciales de vid, comenzando por las de vinificar, luego, las de consumo directo o de mesa, y, finalmente, las destinadas a desecación. Se incluyen variedades americanas.
Luego, se consignan o enumeran los factores adversos que inciden sobre el viñedo, comenzando por aquellas enfermedades de origen criptogámico, luego, los accidentes climáticos más frecuentes y, finalmente, una breve síntesis sobre el problema filoxérico. Se consideran asimismo las medidas más adecuadas en cada caso.
Completamente este breve resumen, en el capitulo o modulo octavo, se consignan los antecedentes relativos a la legislación nacional vitivinícola, enumerando desde la controvertida Ley de Extirpación de viñedos, pasando por
Se crea
En detalle, se acompaña una disposición definitoria para la explotación de viñedos medianos y de gran extensión, la llamada Ley del Contratista y otras reglamentaciones.
Se cierra el capitulo con un breve análisis de Cuenta Cultural Básica de este cultivo en explotación y, de las inversiones de capital involucradas, sobre todo en lo que atañe a las amortizaciones de capital e intereses y el abonado en la vid.
Panorama Vitivinícola: I: Los vinos – Todo Sobre Cualidades De Vinos –
Anexo I:
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